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わらび(熊本県産)・150g
わらび(熊本県産)・150g

身近な山菜の代表格わらび(熊本県産)・150g

商品番号 V0120

280円(税抜き)

数量
クール便でお届けします

天然

熊本県天草半島からわらびが入荷しました。

わらびは山菜の中でも灰汁が強く、食べるためには灰汁抜きが必要です。
沸騰した水に重曹を入れ、粗熱をとったらわらびにかけて湯につかる状態にします。一晩(半日〜)おきます。好みのやわらかさになったら流水で水洗いして完成です。
他にも木炭や小麦粉でも灰汁抜きはできます。

日持ちがいいわけではないので、届いたらすぐに灰汁抜きをして早めにいただきましょう。

灰汁抜き後はお浸し、漬物、味噌汁などでいただくのがおすすめです。