身近な山菜の代表格わらび(熊本県産)・100ｇ　

商品番号　V0120

天然

熊本県天草半島からわらびが入荷しました。

わらびは山菜の中でも灰汁が強く、食べるためには灰汁抜きが必要です。
沸騰した水に重曹を入れ、粗熱をとったらわらびにかけて湯につかる状態にします。一晩(半日〜)おきます。好みのやわらかさになったら流水で水洗いして完成です。
他にも木炭や小麦粉でも灰汁抜きはできます。

日持ちがいいわけではないので、届いたらすぐに灰汁抜きをして早めにいただきましょう。

灰汁抜き後はお浸し、漬物、味噌汁などでいただくのがおすすめです。