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米ナス
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ナスのステーキならこれ!米ナス(群馬県産)・1個

商品番号 V0050

260円(税抜き)

数量

自然栽培

まるでボルドーやアルザスの葡萄畑のように、緩やかな丘陵地の畑に、整然とそして悠々と並ぶ米ナス。

群馬県南牧村の五十嵐さんの夏の代名詞的野菜が今年も始まりました。
今年も日照不足と長雨で、なかなか調子が上がらなかったと五十嵐さんはいいます。
梅雨が明けそうなこの時期、米ナスの葉が黄色くなってしおれていたのを見て、
「これから蒸し暑くなるし、米ナスが密度を減らしたいんだな」と感じて、
整枝して、下葉を一気に落とし、株元に光りを当て風通しを確保するというイレギュラーな対応をされていました。

そんな野菜を観察する目と天候を先読みした対策は、やはりプロフェッショナルだなぁと改めて感心してしまいました。
そうやって愛情とともに見守られて育った今年の米ナス、見た目も味も素晴らしいんです!!

今回の米ナスはミコト屋Instagramで収穫までの成長過程をIGTV投稿しています。普段何気なく食べている野菜がどうやってできていくのかも簡単にではありますが見れますので、よかったら農家さんの人柄にもふれつつ見てみてくださいね。
少しでもこの背景を感じてもらえればより旨味が増しますよ!