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天然葉ワサビ   (兵庫県産)   ・100g
天然葉ワサビ   (兵庫県産)   ・100g
天然葉ワサビ   (兵庫県産)   ・100g

ツーンと鼻を抜ける純和製香辛料天然葉ワサビ (兵庫県産)

商品番号 V0021

350円(税抜き)

数量
クール便でお届けします

内容量:70〜100g(収穫状況によりサイズや内容量が変更になる場合がございます。)

清流の流れる場所にしか自生しない、数少ない日本原産の植物“葉わさび”。但馬の清らかな雪解けの水により、最高にクリアで美味しい葉わさびが育っています。

わさびという名前はついていますが、すりおろしたりはせず、葉はそのままサラダや天ぷら、茎は湯通ししてからお浸しや、和え物、酢の物などに。炊きたてご飯に混ぜてるのもオススメです。独特の風味と鼻まで抜けるわさびの香りが食欲をそそります。また醤油漬けにすると、日持ちもして、ご飯のお供、酒の肴としても抜群で、日々の食卓にアクセントを加えてくれますよ。

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兵庫県北部、自然豊かなエリアでもある但馬地方の山菜が始まりました。あらゆる料理人たちを魅了してきた、名人新居さんの山菜です。
山々が蓄えた雪解け水は長い年月をかけ山・海・川・田・畑の滋養となり命を育みます。清らかな水が流れ、澄んだ空気に満ちたこの但馬の山菜は格別なものです。山菜ハンターの新居さんはどの山菜が食べ頃か、その中でもどんな状態の山菜がより美味しいのか、という食べる為の目利きはもちろんのこと、翌年また同じ場所で採取できるように、収穫量も調整し、山の恵みが継続して存在できるように考慮されています。
類稀なる豊かな自然と名人の目利きによる、最高の山菜をぜひご堪能下さい。