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セイロン・ブラックペッパー

さわやかな香りと刺激的な香りセイロン・ブラックペッパー

商品番号 M0104

800円(消費税込:864円)

数量

小粒ながら爽やかな香りと刺激的な辛味が特徴。
スープやピクルスなどに香りをつけたい場合はホールのまま、香りと辛味を引き出したい時はペッパーミルで粉砕してお使いください。
辛味を強調したいときは下ごしらえか調理中、風味を強調したいときは仕上げ段階で挽きたてを。

内容量:60g
原材料:胡椒果実



“PURE, NATURAL & SUSTAINABLE”
自然のつながりの輪の中で、すべての多様な生物がいつまでも共存できる世界を目指し、地球、生産者、自身にも優しい「自然の恵み」を届けている千葉県南房総の「AMBESSA & CO」さん。

原則として無農薬・無化学肥料で栽培され、添加物や保存料なども使用していない農産物を各国から厳選しています。
オーガニック農法の基本的な考え方、それは自然のしくみを尊重していくということ。
地球に優しい「NATURAL」な方法で育った作物は、 みな美しく、みな美味しい。

加工も必要最低限にとどめ、なにも加えない、なにも取り除かない「自然のまま」の状態で提供しています。
たとえば、スパイスはホールのまま、ドライフルーツは枝付きやヘタ付きのまま、そしてナッツはローストされていない生の状態のまま…。
本来の「PURE」な姿やテイストそのままにこだわっています。

自然の循環に逆らうことなく、その恵みを受けて育った作物は、植物が本来持っている生命力と栄養をしっかりと含みます。
作物は人々のこころとからだをつくる礎となり、人々は未来を創る礎となる。
オーガニックな物を選ぶということは、健康に配慮するだけでなく、地球の環境も守り、それを次世代に残す「SUSTINABLE」な行動に繋がるのです。

そう発信する「AMBESSA & CO」の君島さんは、ドライフルーツやスパイスの輸入を手掛ける傍ら野良仕事に精を出し、さらには90%以上が土に還る資材を使って店舗をセルフビルド。
グリーンな暮らしを地で行きながらも、とても洗練された雰囲気を持つ方です。
君島さんのセンスと人柄が表れたプロダクト、ぜひお楽しみください。