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にんじんドレッシング
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ソースのような濃厚なドレッシング!にんじんドレッシング

商品番号 M0083

1,400円(消費税込:1,512円)

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クール便でお届けします

内容量:260ml



千葉県「East Farm 」 不破さんの規格外にんじんを使ったドレッシング。
昨夏なかなか雨が降らず、大きく育たなかった黒田五寸人参を頂き、ミコト屋のもう一つの顔パッタイ屋台をイメージして仕込みました。
ソースのような濃厚なドレッシングで、長期にわたって樽で熟成されたニョクマムとオリジナルのスパイスミックスで味を整えたエスニック感が最高です。
生やグリルした野菜はもちろん、冷奴や蒸し鶏にかけても美味しいですよ!

※油が少なくほとんどが野菜でできているため、保存は冷蔵にてお願いいたします。

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ミコト屋のドレッシングができました!!
ずっとやりたかった、八百屋のドレッシング。

ミコト屋の出荷場には、毎日のように個性豊かな野菜たちが各地から集まってきます。
今年もこの季節が来たね!と初物の恵みを喜んだり、今年はこれで最後の入荷かぁ、と名残り惜しんだり‥
届いた野菜のひとつひとつに、季節の移ろいを感じ、一喜一憂しています。

そんな季節に寄り添った野菜たちは、どれも本当においしいと自負しています。
もちろんそれは農家さんたちの日々の研鑽の賜物。
素材の味をダイレクトに味わって欲しいし、それが一番だと思っているので、基本的には「なるべくシンプルに食べましょう!」がモットーです。

でも一方で、もっと愉しく、もっとカジュアルに野菜を食べる!ってことも同じくらい大事だなと思っています。
手でちぎったり野菜にビッタッビタにドレッシングをかけて食べるのだって、悪くないぞと。

というわけで、作りました!
ミコト屋に届く最高の野菜たちの、野菜で野菜を食べるドレッシングです!

共同で開発してくれたのは、「Sauce Mania」さん。
調布に自然派調味料の工房を持ち、素晴らしい生ドレッシングを日々研究しているスペシャリスト。
パッケージはもちろんchalkboyと「WHW」のみなさん!

「Dressing of the vegetable, by the vegetable, for the vegetable!」
(野菜の、野菜による、野菜のためのドレッシング!)

でも野菜に限らず、お肉やお魚にもよく合います!
よろしくどうぞ!!