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みかん蜜
みかん蜜
みかん蜜

澄んだ色と香りの良さみかん蜜

商品番号 M0080

1,600円(税抜き)

数量

内容量:200g



浜松市の北部、自然豊かな天竜区春野町で、養蜂業を営む〈養紡屋〉(ようほうや)の塩見さんから、非加熱、抗生物質不使用の素晴らしい「はちみつ」が届きました!

澄んだ色と香りの良さが特徴の「みかん蜜」
みかん蜜は、数ある蜂蜜の中でも特に透明感があり、香り高い単花蜜です。
開花時期が5月の10日間程ととても短く、年々収量も減っている希少なはちみつなのです。
柑橘の爽やかな香りと、品のある酸味、混じりっけのない甘みはみかん蜜ならでは。
トーストやヨーグルトはもちろん、ドレッシングの隠し味としてもお楽しみいただけます。

働きバチの一生は約60日間だそうです。
そしてその間にスプーン一杯分のはちみつをせっせと集めてくるのです。
この蜂が集める蜜を、もし人が集めたとしたら、いったいどれほどの労力になるんだろう?
ミツバチが一生懸命働いて集めてくれたはちみつをお裾分けしてもらう感覚。

塩見さんは自身の養蜂業についてこう表現します。
「ミツバチにとって心地よい環境を整えてあげ、そのお礼にハチミツをいただく、不動産の賃貸業のようなものです」と。

塩見さんを見ていると、ミツバチに寄り添い、よく観察している。ミツバチにとったら、本当に優しくて住民思いの大家さんみたいだなと思うのです。


塩見さんの養蜂と採蜜についての詳細は以下のサイトに詳しく記しています。
こちらは、ミコト屋も関わらせていただいている、天竜の魅力を探り伝える「山と茶」さんのWEBサイト内です。
https://yama-to-cha.com/farm/f001/

盟友の素晴らしい写真によって、
春野の豊かな自然と、ミツバチと塩見さんの距離感、みたいなものが映し出されています。




※自然のままのはちみつのため結晶する場合がありますが、品質には問題ありません。湯せんにかけて溶かして頂くことも出来ますが、非加熱でそのまま食べて頂いても美味しいです。
※天然のはちみつですので一歳未満の乳幼児には与えないでください。
※はちみつは、湿気を嫌いますので、蓋をしっかりと閉めて常温で保存してください。
※商品には稀に極小の黒い点が見られる場合がございますが、花粉や食物繊維など原材料に由来するもので、品質上問題ありません。