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パンケーキミックス
パンケーキミックス
パンケーキミックス

グルテンフリーなスフレパンケーキを!パンケーキミックス

商品番号 M0079

630円(税抜き)

数量

内容量:252g
※1パックにつき直径15cmのパンケーキが15-16枚焼けます。


ミコト屋とは共に産地を巡る旅仲間でもある、料理開拓人の堀田裕介さんが手がける「Rice Meals Fotan」より “米粉のパンケーキミックス” が入荷しました。

原料となるお米は、堀田さん自身が滋賀県のお米農家「みたて農園」さんと共同で育てた、シガルナローリという高アミロース米。
お米作りから携わり、商品開発、試作、レシピ提案まで一貫して手がけた、堀田イズムが溢れる逸品です。

とにかくこのミックスで作るスフレパンケーキの美味しさといったら、ホントに格別です。しっとりふわふわ、きめ細やかな口溶けのパンケーキができます。しかもグルテンフリー。

お好みのフルーツとお好みのシロップをかけてスペシャルなデザートに。
また甘さ控えめなので、野菜と合わせてお食事用としてもおすすめです。
マフィンや蒸しパンなどにも!

最近はYouTuberとしても活躍する堀田さん自身が美味しいスフレパンケーキのオリジナルレシピをわかりやすい動画で紹介してくれています。
作り方動画はこちら↓
https://youtu.be/ek8U9aapcS4

米粉(シガルナローリ)、グラニュー糖、アルミフリーベーキングパウダー


米粉のスフレパンケーキ(15cm×2枚分)

《作り方》
@冷やした卵白にグラニュー糖10gを3回に分けて入れ、メレンゲを作る。
Aボールに卵黄と牛乳20ccを入れてよく混ぜる。
BAにパンケーキミックス42gを入れてダマがなくなるまでよく混ぜる。
C泡を潰さないようにメレンゲとBの生地を混ぜ合わせる。
Dバター5gを溶かしたテフロンのフライパンに生地を流す。
Eフライパンに水15ccを入れ、蓋をして弱火で8分間蒸し焼きにする。
Fひっくり返して、裏面にも焼き目がついたら完成。
Gお皿に盛り付けて好きなフルーツやアイスクリーム、ホイップクリーム等でトッピングしましょう!